Catering
 
 
 
 

Buffér


Lottas kalla sommarbuffé


-Örtmarinerad kycklingfilé toppad med Västerbottensostpesto (utan nötter)
-Mjukbakad fläskfilé med örter, toppad med soltorkad tomat,  västerbottensost och capris-bär
-Lottas gravlaxsallad
-Krämig färskpotatissallad med örter
-Västerbottensostpaj med räk-kräm
-Melonsallad med mynta

-Vitlöksmarinerade mammuth-oliver
-Nybakad baguette med smör
-Tzatziki
Pris: 299kr/person

Lottas kalla midsommarbuffé


-Tre sorters sill
-Färskpotatis som ni kokar själv
-Gravad lax med Lottas hovmästarsås
-Dubbelmarinerad fläskfilé toppad med gremolata
-Citron- & honungsmarinerad kycklingfilé
-Krämig färskpotatissallad
-Västerbottensostpaj med räk-kräm
-Sommarfräsch plocksallad
-Tunnbröd med vispat västerbottensostsmör
-Vaniljpanacotta med färska jordgubbar


Pris: 299kr/person


Lottas vegetariska buffé

-Citrondoftande bulgursallad med zuccini, paprika, färsk persilja och -rödlök

-BBQ-marinerad Oumph på salladsbädd

-Melonsallad med myntadressing, rödlök samt babyspenat

-Honungsrostade rotsaker, med feta-ost, toppat med solrosfrön

-Vitlöksmarinerade champinjoner

-Citron- & rosmarin-marinerade mammuth-oliver

-Hummus med soltorkad tomat

-Tzatziki

-Nybakad baguette med örtkräm

 

Pris: 319 kr/person




Lottas medelhavsbuffé (kall)

-Kallskuren kycklingfilé toppad med gremolata
-Kallskuren balsamicomarinerad fläskfilé
-Italiensk pastasallad med soltorkad tomat och kronhjärtan
-Tomatsallad med basilika och mozarella
-Marinerade oliver med citron och rosmarin
-Vitlöksmarinerade champinjoner
-Fetaostcréme
-Tzatziki

-Nybakad baguette

Pris: 279kr/person

Alla priser inkluderar moms





Take away lunch:

Take away i microsäker matlåda: 95 kr
Take away i porslin: 119 kr

2- eller 3-rätters

Minimum 15 personer

Förrätter/tilltugg:

Rejält tilltagna snittar, flera olika varianter
Pris: 29kr

Lottas skagentoast

Pris: 95kr

Rensteksröra med pepparrot på toast, toppad med grovt riven västerbottensost.

Pris: 115kr

Västerbottensostpaj med romsås

Pris: 95kr

Varmrätter:

Klassisk 4-pepparkryddad fläskfilé  på grönsaksbädd, serveras med krämig potatisgratäng, cognacs-pepparsås, nybakad baguette, plocksallad och smör.

Pris: 179kr

Mjukbakad kycklingfilé på grönsaksbädd, serveras med portvinssås, krämig rotsaksgratäng, plocksallad, nybakad baguette och smör
Pris: 179kr

Mjukbakad laxfilé med dillslungad potatis och vitvinsås

Pris: 219kr

Desserter:

Vit chokladpanacotta toppad med hallonkompott

Pris: 79kr

Mjölkchokladpanacotta toppad med bär
Pris: 79kr

Kladdkaka serveras med hallongrädde

Pris: 79kr

Alla priser inkluderar moms



Catering-förfrågan

Har ni frågor gällande menyn eller specialkost - hör gärna av er!

Vi gör även rejält tilltagna, klassiska, smörgåstårtor! Pris per bit 70 kr per bit inkl moms.

Vi levererar gärna maten till er, enligt överenskommelse. Inom Umeå stad är priset 250 kr (inklusive moms).